手づくりの絶品干物
豊田商店で販売している干物は、一つひとつ丁寧に手作業で作られています。その日の気温・湿度・天候・魚の状態を見極めながら、塩の量を調整し自社で一枚ずつ天日干しにします。季節によって鯛・鯖・サヨリ・カレイなど、さまざまな種類の干物を店頭とオンラインで販売しています。
最適な塩加減が特徴で、干物を焼いた後は醤油などの調味料が無くても楽しめるほどしっかりとした味わいを引き出しています。ご購入いただいたお客様からは「お米が進む！」と嬉しいお声をいただく、豊田商店自慢の商品です。
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厳選した魚を使用
鳴門海峡の荒波にもまれながら育った魚を厳選して使用しています。毎日、どの魚が一番状態が良いかを見極めて仕入れ、その日一番の干物を作り続けています。
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研究を重ねた塩加減
10年以上試行錯誤して完成させた最適な塩加減でそれぞれの魚を塩漬けにしています。この塩加減によって、美味しく味わっていただけるようになっています。
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手間を惜しまない
手間をかけて下ごしらえした魚を一枚ずつ丁寧に干し棚に並べ、天日干しにします。鳴門海峡から吹く自然の潮風と太陽の光を受けて、じっくりと旨みを引き出していくのです。
自分で作る特別な味
現在、豊田商店では鳴門の食材を身近に感じてもらえるようにと思い「干物づくり体験」と「ところてん・ポン酢づくり体験」の2種類の体験イベントを開催しています。
干物づくり体験では、豊田商店の干物作りの工程を実際に体験することができます。一方、ところてん・ポン酢づくり体験では、地元徳島の天草（てんぐさ）を使用したところてんを作ることができます。ポン酢づくりで使用する柑橘類には、徳島県産のすだち・ゆず・だいだいなどの香りの良いものを使用します。どちらの体験も小さなお子さまでも楽しめる内容になっています。
さらに、お店で購入した干物や体験で作ったものは、店舗内の特設コーナーで食べることができます。ぜひ、豊田商店自慢の味をご賞味ください。
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干物作り体験
豊田商店が実際におこなっている開き〜天日干しまでの干物づくりの工程を体験することができます。
スタッフが厳選した魚で、最高の干物を作ってみませんか？
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ところてん作り体験
地元徳島の鳴門海峡で採れた天然の天草を使用して、ところてんを作ることができます。
意外と知らないところてんの作り方をぜひ体験してください。
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ひもの焼き食べコーナー
お店でご購入いただいた干物や体験で作った干物をすぐに焼いて食べることができます。
豊田商店自慢の干物をぜひ、ご賞味ください。
自慢の商品をネットでも
豊田商店では、自慢の干物をはじめ鳴門産の海藻・お芋・すだち・淡路島の玉ねぎなど、さまざまな商品を専用のオンラインショップで販売しています。遠方に住んでいてお店に来られないという方や、ご家族やご友人への贈り物を考えているという方にぜひご利用いただきたいサービスとなっています。
豊田商店のスタッフ一同が、お客様の笑顔を思い浮かべながら一つひとつ丁寧に心を込めてお届けいたします。ぜひご利用ください。
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専用サイトから買える
「お土産で購入して食べてみたら美味しかった！けど、実店舗に行くのは遠くて大変」という方、ぜひオンラインショップをご活用ください。
全国各地にお届けします。
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徳島近辺の食材
豊田商店のオンラインショップで販売している商品は、どれも生産者を厳選し店主が一番良いと思った商品をお届けしています。その時々の旬の物をぜひ、お買い求めください。
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丁寧に箱詰め
ご購入いただいた商品は、一つひとつ丁寧にお客様の笑顔を思い浮かべながらスタッフが発送いたします。
また注文したいと思っていただけるように日々精進しています。